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６月３０日 （金）
お買いものへ出かけて、産直のお野菜
たくさん仕入れてきました。
明日の食卓に合いそうな紫陽花に出会えて
とっても嬉しかったですー♪
石垣島に移住した友人が 久しぶりに帰省するので
明日 我が家で集まります。
これからお料理の仕込み ＾＾
久しぶりの再会 楽しみですー！
６月２９日 （木）
お友達と神戸デート (^^♪
自称 曇り女という友人と晴れ女のわたくし・・・・・ ^m^
梅雨時にもかかわらず 雨に降られずラッキーです。
北野坂にあるCAKE STANDで
かわいい小さなお店ですが 素敵なところ。
フランスのカフェみたいだなぁ・・・・♪
美しくておいしいデセール
きっと女性は みんな嬉しいですね。 ＾＾
ゴルゴンゾーラとくるみのクッキーもお持ち帰り
南京町の方まで、お散歩しつつ
ロッタベーカリーと パン焼きどころリキでもパン購入〜
モンプリュで ケーキも〜
ここで、急遽予定変更となり帰ることに〜〜
最後の目的地であった ベニマンにはたどり着けず。。。。
二人とも ベニマンのパフェの口になっていたのにね (/ω＼)
夢にでてきそう・・・・・ (￣ｑ￣) ベニマンのパフェ
６月２８日 （水）
りんご酵母のカンパーニュ
上がってくれるかなーというような 力のなさそうな生地でしたが
焼いてみたら良い感じに。
シナモンロールの上りも微妙。。。。
とってもおいしいのだけれど、
パンというよりお菓子のような食感。 目が詰まっているなぁ
今度は、お砂糖入れて酵母おこししてみようー♪
６月２７日 （火）
今月は、メニューUPがないので
少し心にゆとりある月末を過ごしています。 ＾＾
りんご酵母も、もうすぐ完成
明日には、パンが焼けるかな。
生命力を感じる瓶の中。
とても神秘的な酵母の世界へも いつかお連れできるかなー♪
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
先日は、中津にある 気になっていたカレー屋さんSOMAへ
オープン前に到着しましたが、すでに長蛇の列。
少し待って キーマトマトカレーをいただきました。
ずっと、列が途切れることなく。。。平日なのにお客さん満席。
全然知りませんでしたが この界隈は、
個性的なカレー屋さんが 他にもいろいろあるようですね！
そして、やっと行けたパン屋さん ハツタツ
南船場のサミープーにいらした方が店主さんで
いろいろパンの説明に始まり〜とりとめのないお話も。 ＾＾
カンパーニュや飴色玉ねぎの入ったパンなど選びました。
梅田でお買いもの後、ブルディガラでお茶をすることに〜
この日 ご一緒してくれたお友達は
ちょうどお誕生日で おめでとさんーーー＼(^o^)／♪祝
アクセサリーやメイクの話
いつも好奇心いっぱい 楽しく お話つきず・・・・
気づけば １９：０１分ーーーー ＼(◎o◎)／！
きゃーーーー ＼(◎o◎)／ 帰らなくちゃーーーー
６月２４日 （土）
大きなカンパーニュを焼くために
もう少し大きなストウブを買おうかな・・・と考え中。 ＾＾
ものを増やすときには、収納場所を考えてから。
いつかは欲しいな・・・と思っているものも
すぐに使わないものは、その時買わないことにしています。
買うときは、本当に使いたいとき。
なくて困って 何かで代用していたとき。
そんなときに、思っていたものと出会えたら 即買いです！ 笑
最近は、健康のこと 生き方 寿命・・・・
いろんなことについて考えさせられることが たくさんありました。
後悔のないように生きていきたい。
けれども 時には諦めたり いい加減に生きるということも
大切なのだと思います。
全力疾走ばかりでは 見えない景色。
休んだり 歩いたりしながらでも 行きたい方へ向かっているならば。
笑顔で過ごせる毎日に 心からありがとう！ ＾＾
６月２２日 （木）
パンとお料理を楽しむクラス
かわいい紫陽花に癒された さわやかな６月の食卓でした♪
元気の出そうな フォトジェニックメニューで
毎回 写真撮影も盛り上がっていましたね。 ＾＾
お休みの日の朝食やブランチに、ぜひぜひ作ってみてください。
素敵な一日の始まりとなりますように〜♪♪ ＼(^o^)／るるるー
６月レッスンに、お越しくださいました皆様
楽しいひとときを ありがとうございました。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
８月は、レッスンはお休みとなります。
次回メニューUPは ７月２７〜２８日頃の予定です。
どうぞよろしくお願いいたします。
６月１９日 （月）
本日も、みなさんと楽しいレッスンでした。
ポーチドエッグも、きれいにできて
感激してくださって嬉しいなぁ〜♪
みんなで 美味しいものを囲むこと。
たくさん笑うこと。
食べ物の力と こんな時間は
心も身体も元気にしてくれると いつも思っています。 ＼(^o^)／
素敵な趣味のお話 もっと聞きたかったですね！
そして・・・・わたしの独立講演 免疫力の話。 笑
頭の片隅に いつも置いておいてもらえたら幸いです。
６月１８日 （日）
本日も、楽しいひとときでした。 ＾＾
黒ごまは、あんこ入り♪
白ごまは、お食事用のマフィンにしてくださいね。
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何故だか今日は マフィン型がはずしにくかった。。。。 ((+_+))
ごしごし洗って オーブンでしっかり空焼きしておこうー
お手軽に作るオランデーズソース
お店で食べるものよりも、軽い感じでおいしいです。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
数日、息子が帰省していました。
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いただいていたハワイのおみやげ
一緒に食べたパンケーキの朝ごはん
ちょっとしたことから薬の話題になり・・・・
良い機会なので いろいろと思うところを話しました。
免疫を抑制する薬を飲んだり 塗ったりするのではなく
免疫を上げて体調不良を治すことが大切。
一緒に暮らしている時には、
親が守ったり 選んだりしていたことも
これから先は ずっと自分でやっていくのだから。
病院のかかり方 薬と距離を置くこと
歯医者は、すぐに行くこと などなど。
はー ((+_+)) という感じで聞いてましたが、
自分のことを想う 母の気持ちは理解してくれたようです。
自立するって いろんなことを知らねばなりませんね。
自分の体は 自分で守れるようにならないと。
６月１６日 （金）
素敵な香りの紅茶も とっても好評です。
まるで ワインを飲んでいるように・・・・♪
グラスを傾けて 優雅に味わってくださっていました。 ＾＾
パプリカのポタージュも、
さっそく作ってくださっているようで嬉しいなぁ！
連日レッスンも一段落。
ほっと・・ 明日はお休みです。
６月１５日 （木）
連日 ５名様の賑やかなレッスンが続いています♪
おやき風あんぱんには、粒あんを詰めて。
やわらかい焼き色をつけて 黒ごまのせで仕上げています。＾＾
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エッグベネディクトのプレートも、
オシャレでおいしくて とっても好評ですよー！
６月１３日 （火）
今月は、大量の型に翻弄されております〜 (^▽^;
朝から油塗り、焼きあがるとシンクは型でいっぱいになるので
超スピーディーに片付けるのに必死です。 ^^::
うちに いらしてくださる方々は
いつも 何かしら作ってくださっていて・・・・
レッスンの時には、「あれ作った これ作った」と
生徒さん同士で お話も盛り上がっていますねー♪
何度も リピートしてくださっているものも多く
レシピ作りは責任重大。
やっぱり いい加減なものは出せないな と。
背筋が しゃーんと伸びていきます〜 (￣▽￣)しゃーん
６月１２日 （月）
エッグベネディクト
ナイフを入れると、とろーんと黄身が流れ出します。
マフィンにたっぷり絡ませて お皿に広げて
召し上がってくださいね。 ＾＾
抹茶のフィナンシェは、
ほどよくバターを焦がして 焼き上げています。
バターの風味と抹茶の香りが引き立つ おいしい焼き菓子です。
本日もたくさん笑って 楽しいレッスン時間でした。
ありがとうございました〜♪
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ただ今、研究中のガトーウィークエンド
いろんなお店のを食べています。
そんな話を お友達にしていたら・・・・
な な なんと、 コヤマさんのを買ってきてくれました！ (≧▽≦)キャー
やっぱり グラスはシャリシャリがいいよねーっ
バターは たまごは・・・
それが どないやねーん という超マニアックなお菓子話。 ^^::
オーボンヴュータンの河田さんと
エスコヤマの小山さんの本まで貸してくれて感動です〜 T0T うるる〜
抹茶のオペラと レモンパイも一緒に届けてくれて
少しの時間でしたが 楽しいティータイムでした。
持つべきは 優しい食いしん坊の友ですな。笑
ほんとにありがとさんーー＼(^o^)／
６月１１日 （日）
６月のパンとお料理を楽しむクラス
本日よりスタートです♪
今月は、仕上げがいろいろとありますが
ゆるやかなレッスン時間が流れています〜 ＾＾
パプリカのスープは、きれいなオレンジ色に仕上がります。
冷たくして召し上がっていただいています。
明日からの皆様も、どうぞお楽しみに〜 (^^)/
６月 ９日 （金）
ニナスの紅茶
ヴェルサイユ宮殿の
王の菜園で育てられた リンゴと薔薇のフレーバー
阪急のフランスフェアで買ったものですが
今月のレッスンで開けようと思います！ 楽しみ〜♪ ＾＾ わくわく
バゲット消費のため いろいろのせて朝ごはんにしています。
この日は、残りもののパルミジャーノと
ブロッコリーもりもり。
★ 生徒さんのページ 取り扱い材料にモルトを追加しました。
古くなっていて必要な方は、ご注文くださいね。
６月 ７日 （水）
６月のパンとお料理を楽しむクラスは
今週末よりスタートです♪
パン持ち帰り用の袋を１枚ご用意くださいますよう
お願いいたします。
抹茶のフィナンシェのお土産分も 少しあります。 ＾＾
こちらでラッピングいたしますね！
・・・・・・・・・・・・・・・・
レシピの最終調整など 今日もたくさん焼きました〜
ルヴァンカンパーニュ
ルヴァンの酸味と フルーツの甘みが良い感じ ＾＾
６月 ５日 （月）
わたしの中では、
先月末より ちょっとした革命が起こっておりまして・・・ 笑
たくさんパンも焼いてますー！
トマト酵母のトマトピッツァ
トマト酵母のトマトカンパーニュ
レモン酵母のオレンジブレッド
ルヴァンのバゲット
ビストロ焼きのバゲット
２本焼くときは、さらに予熱しっかりせねば
手前のクープがひらきにくい。
６月 ３日 （土）
週末は、主人と貴船神社へ行ってきました。
叡山電車にゆられて
降りてみると緑いっぱい 爽やかな山の空気。
川の流れに沿って 坂道を上って・・・
貴船神社 到着です〜
水占みくじ
そっと水に浮かべると、文字が浮き出てくるんですよ。 ＾＾
お昼は、川床へ
川の流れが涼やかで、空気がおいしくて
とても心地よいー♪
お料理は、ミニ懐石
早いもので、結婚して２３年。
子どもたちも あっという間に成人して
これからは二人の時間も増えていくのかな。
こうして一緒に出かけたり 旅行したり
いろいろ楽しめるといいなー ^^
焼き菓子工房 コレットさんにも寄ってきました。
２階にカフェがあり ひとやすみー
手作りの安心おいしいお菓子
お店も とても可愛かったです。
６月 １日 （木）
７月レッスンに お申込みくださいました方へ
昨晩 すべて返信いたしました。
日程と曜日のご確認を、どうぞよろしくお願いいたします。＾−＾
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先月末のこと
京都のお友達と、奥嵯峨祇王寺へ
竹林と楓に囲まれた つつましやかな草庵
平清盛に寵愛を受けた祇王ゆかりの尼寺です。
新緑と苔庭が美しくて うぐいすの声も聞こえてきます。
こんなしっとりした 静かなお寺が好きだなぁ。 ＾＾
嵐山で待ち合わせして ここまで歩いてきたので、
お腹も良い感じにすいていて
陽気なおじさんが作ってくれた ハンバーグランチ
どーんと大きいの２つ。 ソースも美味しかったです。 ＾＾
そのあとは、大覚寺まで歩いて 大沢池を眺めながら
いろいろと積もる話。
まだまだやりたいことがあって、これから どんな人生歩むのか
通り抜ける風を 肌で感じながら〜
いつも前向きなかわいい友と 心地よい時間でした。＾＾
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
先日は学生時代のメンバーで集まりました。
友人が、フランスのクレイを勉強して
自宅サロンをオープンしたと連絡をもらって みんなで行ってきました〜
クレイ＆ヘナ サロン「碧い鳥」
南フランスの大地より発掘されたクレイ
オーガニックで高品質な
ミネラルを豊富に含んだパウダー状の粘土です。
ワタシも初 クレイフェイシャルパック ＾＾
またまたやってしまった新しい火傷のところにも。
傷の治りを助ける作用もあるそうです。
ひんやり〜 冷たくて気持ちいい
古い角質や汚れをとってくれて、キメが整って
弾力回復効果もあるなんて、嬉しいですねー！
パック中のお友達をパチリ☆
その後は・・・・・
「きゃー ＼(^o^)／ フェイスラインが上がってる〜」
「むくみが取れたー 毛穴の汚れがとれたー」 と
学生時代に戻って みんなでテンション上がりまくりでしたーー♪
白髪の悩みが出てきても、ヘナパックしてもらえるから安心だな。 ＾＾
人に元気をあげられる人でいたいから、
自分が元気でいたいなと思います。
身体に良いものを選んで
メンテナンスも 少しずつしていきたいです。
おまけの話
サロンオープンのお祝いに、
お花とかが良いかな・・・・とも思ったのですが
せっかくなので使えるもの。
もらっても困らないもの、いくつかあっても良いもの・・・と思って
ブレスレッドをプレゼントしました。
スワロフスキーが圧縮加工されていて とてもきれいに光ります。
彼女とは、同じころに結婚して 子どもも授かって・・・
想像もしていなかったことは
彼女の旦那さまが病気になって、とても早く天国へ逝ってしまったこと。
それから、時折 思い出しては涙・・・・
一緒に会っているときも、思い出話のときは いつも。
そんな彼女が、好きなことを見つけて
少しずつ夢を実現していく姿を そっと影ながら応援していました。
立派に成長した息子くんたちにも会えた！
だから、今日はとても嬉しいのです。 ＼(^o^)／