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４月２７日 （木）
雨の中 みなさまありがとうございました。＾＾
ファーストレッスンには、初めましての方や
パンとお料理のクラスからも、時々いらしてくださいます。
通常レッスンでは、お話しきれない基本のところから
詳しくご説明して たくさんの疑問にもお答えできました。
お家でのパン作りが、またまた楽しくなりますように・・・・・♪
パンを焼いたあとは、
ゆったりお話もできて 楽しいレッスン時間でした。
さて さて・・・・明日からは、GWモードに突入しまーす♪ ヽ(^o^)丿
４月２５日 （月）
６月レッスンにお申込みくださいました方に、
すべて返信いたしました。
日程と曜日のご確認を どうぞよろしくお願いいたします。
６月の材料も生徒さんのページにアップしました。
型など 同じものが欲しい方は どうぞご連絡くださいね！
６月のレッスン ご希望くださった方のお席は
すべてご用意できました。 ＾＾ ヨカッター！
日程調整がしやすいよう
皆様 いろいろとお気遣い ご協力くださいまして
本当に助かりました。 ありがとうございました。
包丁研ぎ＆巻き寿司のレッスンと、５月のレッスンに
少し空席ができました。
ご希望くださる方がいらっしゃいましたら
メールにて お申し込みお待ちしております。ヽ(^o^)丿
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ここ数日は、カスタード星人になりそうなくらい
シューとカスタードを作っていました。。。。 (~o~)
いろいろ作り 試して試してやめられなくなり〜
とっても おいしいクリームに仕上がっています♪
５月のパンは、パンかほうれん草か？？
・・・というくらい ほうれん草を使うのですが、
わたしも とても気に入っているおいしいパンです。
お食事やワインと一緒に そしてスティック状なので
子どもちゃんのおやつにも良いなぁ なんて思っています。
４月２４日 （日）
６月レッスンに たくさんのお申込みをありがとうございます。
ただいま お席を調整しておりますので
もうしばらく 返信をお待ちいただけましたら幸いです。＾−＾
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
昨日は、久しぶりの友人たちと京都へ
高瀬川の川面がきらきら。
新緑もまぶしくて とてもきれいでした。
元・立誠小学校で開催のふるどうぐ市。
全国から集まったアンティークショップが並びます。
まずは、中庭のフードスペースへー♪
ずーっと気になっていた
奈良・生駒のMAHO−ROBAさんのお弁当を手に入れて
青空のもと みんなで楽しくいただきました。＾＾
身体に優しい素材で作られたお弁当
ひじきや車麩のカツが挟まったサンドウイッチでした。
会場は ものすごい人で賑わっていましたが、
こんな写真も撮れてました。 笑
アンティークの掘り出し物は見つけられなかったけれど
時代を感じる素敵な建物で ここだけ時間が止まっていたかのよう。
そして 尾道のパン屋さん「パン屋航路」
こちらも並んで♪
カンパーニュや、バナナとココナッツのベーグル
菜の花のクロックムッシュ
朝ごはんは、クラムチャウダーと おいしいパンで幸せ。
４月２２日 （金）
レッスン開催中も、ルヴァンをつなぐことができました。
穏やかな酸味のまま すくすく良い子に育っています♪
焼いたパンは冷凍したり おすそ分けして食べてもらったり。
そして気づけば わたしもモリモリ食べています！^^::
太白胡麻油と はちみつ入りのイングリッシュローフ
冷凍していたパンと あるもので作ったおかずですが
冷凍便も出してきました。
チンジャオロースーや春キャベツと鶏肉のポトフ
牛肉の柳川風など〜
男の食卓には
なかなか上らなさそうな ごぼうや筍もたっぷり。
４月２０日 （水）
４月のパンとお料理を楽しむクラス
お野菜や チリコンカルネをのせて
タコスを作って召し上がっていただきました。
毎回 ランチ時間は、わいわい楽しく盛り上がり
皆様にも喜んでいただけて良かったですー♪
トルティーヤは、きっと想像以上に 簡単だったのではないかしら。＾＾
タコライスや ラップサンドにも変身させて
日々のごはんや お弁当にも どうぞ使ってくださいね！
ご参加くださいました皆々様
お忙しい４月に ありがとうございました。
６月レッスンは、４月２２日〜２４日の間にお申込みを
受付させていただきます。（先着順ではありません）
４月１９日 （火）
本日も、にぎやかな楽しいレッスン♪
少し辛みのあるチリコンカルネやサルサを包んで
おいしいタコスの出来上がり。
ランチには オレンジジュースを合わせました。
自分で仕上げる 参加型のごはんは、
何から包もう〜 盛り過ぎた〜と 楽しくて盛り上がりますよー ＾＾
４月１８日 （月）
お帰り頃 ぽつぽつ雨が降ってきまして
みなさま 濡れなかったかしら。。。
お風邪ひかれませんようにー ＾＾
この春から社会人 ご入園 ご入学など
ご家族との 新しい暮らしが始まった方も多いようです。
お茶時間も、楽しいお話いろいろ。
毎日 あっという間のレッスン時間です。
４月１７日 （日）
お昼頃から 晴れ間も見えてきて
本日も みなさまと楽しいレッスンでした。
●●● お知らせ ●●●
６月のパンとお料理を楽しむクラスは、２本立てです！
メニューと開催日をUPしました。
継続でお越しの方で ご希望の方は４月２２〜２４日の間に
メールでお申し込みください。（先着順ではありません）
ご希望のレッスン名 （両方も可） を明記の上
日程を複数いただけますと大変助かります。
できるかぎり 日程調整をして お席をご用意させていただきますが
お申込みの方が多数の場合は、抽選とさせていただきます。
４月１６日 （土）
青空に、若葉が眩しい季節になってきました。
年が明けたのは、ついこの間のような気がするのですが
本当に月日の経つのは 早いですね。。。。
ルヴァン生活を始めて そろそろ２ヶ月です。
４月１５日 （金）
タコスランチ 毎日とっても好評です。
みなさまの作りたい熱が ビンビン伝わってきて・・・・＼(^o^)／
喉を枯らしながら ご質問に答えたりしています。 笑
簡単で おいしいので、
お家の定番メニューに加えていただけたら 嬉しいなぁ。＾＾
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ルヴァンバゲット
この春から 家事のウェイトが一気に軽くなり
夜な夜な パンを焼く余裕もある毎日。
もっともっと 思うようなパンが焼ける日が来るかなー
４月１４日 （木）
本日も、みなさまと楽しいひとときでした♪
トルティーヤは、
お野菜たっぷり タコスにして召し上がっていただきます。
どうやって包もう〜 何から入れよう〜と
毎回 楽しいランチとなっています。＾＾
焼いたトルティーヤを 1枚ずつラップに包んで
冷凍しておくこともできますよ。
冷凍庫から出して 巻き込む具材の準備をしていたら
すぐに解凍できています。
色とりどりの具材が見えるようにカットして ランチボックスに入れたり
ワックスペーパーに くるんと巻いて持たせるのもいいですねー♪
お弁当・・・・ 私には もう懐かしい響きとなりつつあります。 笑
４月１３日 （水）
本日も、おいしそうな桜が満開ですー♪
少し塩味を感じる桜あんは、かわいい色ですね。 ＾＾
みなさま雨の中、 楽しいひととき ありがとうございました。
お知らせですー！
６月のパンとお料理を楽しむクラスは、
リクエストのあった過去メニューより レッスンさせていただきます。
レッスン日程は、週明けにはUPの予定です。
●●● 海老カツバーガーレッスン ●●●
レッスン代金 4,000円
| ■ エビカツバーガー（バーガーバンズ & 海老カツ） ■ ころころピクルス ■ オニオンフライ ■ いちごのレアチーズ |
●●● 包丁研ぎのお話とお寿司を巻こうレッスン ●●●
レッスン代金 4,000円
| ■ 巻き寿司 （お味噌汁付き） ■ なすときゅうりの香り和え ■ 豆乳ぷりん |
継続でお越しの方で ご希望の方は４月２２〜２４日の間に
メールでお申し込みください。（先着順ではありません）
ご希望のレッスン名 （両方も可） を明記の上
日程を複数いただけますと大変助かります。
できるかぎり 日程調整をして お席をご用意させていただきますが
お申込みの方が多数の場合は、抽選とさせていただきます。
４月１２日 （火）
昨日は、e-styleのえいこちゃんのお家へーー♪♪
いつものお料理大好き仲間で集合です。
素敵なスタイリング
おいしそう〜な香りが お家の中いっぱいに広がっています。
初めていただく 台湾のルーロー飯 ＼(^o^)／
魅惑的な香り お肉も卵もとってもおいしいぃ〜♪
お料理と器も 素敵にセッティングされていて わくわくー！！
おいしくてオシャレなお料理と、楽しいおしゃべりと。
いつもながらの楽しい仲間と 幸せ時間でした。
デザートタイムは、ふみえちゃんの桜のケーキ
けいこちゃんの柚子酵母のパン
えいこちゃんのスコーンやパンナコッタなどなど
電車にゆられて 夢見心地で帰ってきました。
あ・・・ 次回は、我が家開催 (~o~) どうしましょ
４月１１日 （月）
ルヴァンも元気なので レッスン合間にも焼いています。
ショコラカンパーニュは、小さく成型してＳ字クープ。
バゲットは、いろいろ試しています。
栗とキャラメルのガトーバスクを焼いて
神戸のお友達のお家へ行ってきます〜♪
４月１０日 （日）
チリコンカルネは、タコライスにしてもおいしいです。
簡単でおいしいメキシカン☆ みなさまにも人気です。
ブリトーやブリートとも言われている トルティーヤのラップサンド。
レッスンでは、サーモンやクリームチーズを巻いて ご紹介しています。
４月 ９日 （土）
トルティーヤも、おいしそうに焼けています♪
フィリングをいろいろ用意して、
お家でタコスパーティーもできますよー ＾＾
今月は、スムーズに進みますと、ランチもお茶の時間もゆったり。
毎日 お話の楽しいレッスンです。
４月 ８日 （金）
４月のパンとお料理を楽しむクラス
本日より にぎやかにスタートです。
かわいい桜の花が おいしそうに咲いていますよ〜♪
お茶時間は、身体の中から健康にきれいになる話など・・・
みなさまと楽しいひとときでした。＾＾
明日からお越しの皆さまも どうぞ気をつけていらしてくださいね！
４月 ６日 （水）
ルヴァンクロワッサン もう一度作ってみました。
発酵長めにして良い感じ。＾＾
今回は、お砂糖なしの配合でしたが
少し甘みのある方がおいしいと感じました。
大きさも、もう少し大きくした方が良いなぁ。
４月 ５日 （火）
４月のパンとお料理を楽しむクラスは、
今週から始まります〜♪
トルティーヤは、お野菜たっぷり いろんな具材を巻き込んで
ラップサンドにするのもおいしいですよ。＾＾
レッスンでは、デモストレーションで ご紹介したいと思っています。
トルティーヤは、ランチ分のみの焼成です。
桜あんぱんは、おみやげ分もありますので
袋を１枚ご用意くださいますよう お願いいたします。
桜の季節に、さくらあんぱん〜♪ 春ですね〜♪
お抹茶残り３個ですー！ ヽ(^o^)丿 → 完売しました！
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今朝のバゲット
粉を変えると パンのお顔も変わります。 ＾＾
４月 ３日 （日）
桜が咲いてきましたね。
まだまだ蕾のところも多いので、
もう少しお天気がもってくれるといいなぁ。
５月レッスンのお申込み返信も、
数日前に済ませております。＾−＾
日程と曜日のご確認を、どうぞよろしくお願いいたします。
先日 京都へ行ったときに 柳櫻園さんにも寄りました。
急だったので お声かけられませんでしたが
お抹茶 少し余分に買ってきています。
欲しい方 いらっしゃいましたらメールでご連絡下さい。
４月レッスンの際にお渡しいたします。(^^)丿
数量達しましたら締めきらせていただきます。
４月 ２日 （土）
ルヴァンで、カンパーニュ バゲット クロワッサン
クロワッサンは、発酵が未熟でした。
きれいに折り込みできたけど 重くなってしまって残念。
久しぶりに帰省された方の予定に合わせて
みんなでランチに行ってきました♪
みんな 一生懸命子育て奮闘中。
子育ては、自分が育てられているね・・・という話。
みんな素敵な おかあさんです♪
４月 １日 （金）
先日のこと・・・・ ふと思い立ち京都へ♪
夜遅くだったけど お友達を誘ってみたら
すぐに「行くーー！」のお返事。 ＾＾
まずは、オープン直後を狙って
お友達未体験のグルニエドールさんへー
わたしが選んだのは、りんごとおからのパートフィロー
アップルシュトゥルーデルのようなお菓子ですが
おからなので とってもヘルシーに作ってあります。
おいしーー！！
そして 鞍馬口のチップルソンさんへー♪
自家製酵母なので その時々 酵母の出来や工程で
香りも変わるんですね。
ハード系の香りは、前回より少し穏やかに感じましたが
味わい深く おいしかったです。＾＾
重くなりがちな自家製酵母のクロワッサンで、
ここまで軽く 内層も美しく おいしくできるんだなぁと感動しました。
クロワッサンが焼けるまでの時間は、
近くの うめぞの茶房さんで おしゃべりしていました。
京都の老舗 甘味処梅園さんの新展開のようです。
羊羹のような・・・ういろうのようなお菓子
お友達は、よもぎ・・・・しろあんやオレンジがのせてあります。
わたしは、レモン・・・ほうじ茶がふりかけてあり
さわやかな和菓子でした。
先週オープンされたばかりだそう。
器も素敵な うめぞの茶房さんでした。